Kahve, bir baz olan kafeini içerirken aynı zamanda bir asit olan klorojenik asit gibi bileşikleri de içerir. Kahvenin pH değeri 5 ile 6 arasında değişir, bu da hafif asidik bir içecek olduğunu gösterir. Ancak kahve, çoğu insan için "asitli" bir etki yaratmaz. Bunun nedeni, kafein sayesinde mide asidini artırması ve mide salgılarını uyararak sindirim sürecini hızlandırmasıdır. Bu nedenle, bazı kişilerde mide yanması veya reflü gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Ancak kahvenin asidik bileşenleri, vücutta alkali özelliklere sahip başka maddelerle tepkimeye girerek sonuç olarak nötralize olabilir. Sonuç olarak, kahvenin asidik veya bazik etkisi kişiden kişiye değişir ve herkesin buna farklı bir tepkisi olabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page