kahve asit mi baz mı ne demek?

Kahve, bir baz olan kafeini içerirken aynı zamanda bir asit olan klorojenik asit gibi bileşikleri de içerir. Kahvenin pH değeri 5 ile 6 arasında değişir, bu da hafif asidik bir içecek olduğunu gösterir. Ancak kahve, çoğu insan için "asitli" bir etki yaratmaz. Bunun nedeni, kafein sayesinde mide asidini artırması ve mide salgılarını uyararak sindirim sürecini hızlandırmasıdır. Bu nedenle, bazı kişilerde mide yanması veya reflü gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Ancak kahvenin asidik bileşenleri, vücutta alkali özelliklere sahip başka maddelerle tepkimeye girerek sonuç olarak nötralize olabilir. Sonuç olarak, kahvenin asidik veya bazik etkisi kişiden kişiye değişir ve herkesin buna farklı bir tepkisi olabilir.